BIANCHETO

Raccogliamo le nostre olive a metà invaiatura, ovvero al 70/80% di maturazione. L’obiettivo è incrementare la qualità dell’olio. Grazie al nuovo Decanter abbiamo eliminato l’utilizzo dei separatori finali ad estrazione verticale, ottenendo un accorciamento del processo, un minor riscaldamento del prodotto ed un innalzamento della presenza di polifenoli, con conseguente aumento della capacità di conservazione.

OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA

PER BIANCHETO VENGONO UTILIZZATE 3 CULTIVAR: 75% FRANTOIO, 15% MORAIOLO E 10% LECCINO. QUESTO PRODOTTO E’ VENDUTO IN BOTTIGLIE DA 100, 250 E 500 ML E IN LATTINE DA 0,5, 1, 3 E 5 LITRI.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI/100 ML

  • ENERGIA 3624kj | 899 kcal
  • GRASSI 91,60 g
  • DI CUI SATURI 13,25 g
  • CARBOIDRATI 0,0 g
  • ZUCCHERI 0,0 g
  • PROTEINE 0,0 g
  • SALI 0,0 g

CONSERVAZIONE

I nostri oli hanno livelli qualitativi elevati con percentuali bassissime di acidità, percentuali di perossidi molto bassi che proteggono l’olio evo da fenomeni di ossidazione e di invecchiamento ed alta quantità di polifenoli.

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